◆コラム 知っているようで知らないかも…どこまでが生鮮食品でどこからが加工食品? 2023.12.11 木村 祐作 スーパー店頭で食品を購入する際に、商品パッケージの表示を見て判断しますが、食品の表示ルールは生鮮食品か、加工食品かによって大きく違ってきます。収穫されたばかりのキャベツ、水揚げされたままの姿の鮮魚、1枚のステーキ用牛肉な…