暑い季節になると食欲が落ちて、夏バテになる人も多いことでしょう。夏を乗り切るためには、食事内容を見直して、栄養満点の旬の食材をしっかり摂ることが大切。夏に旬を迎える食材を紹介します。 みずみずしい夏野菜にはビタミン・ミネ…

健康志向が高まるなか、菌活ブームが到来。善玉菌にはビフィズス菌、乳酸菌、納豆菌など多種類がありますが、最近では「酪酸菌」が話題となっています。酪酸菌は、短鎖脂肪酸の1つの「酪酸」と深く関係する菌です。短鎖脂肪酸や酪酸菌に…

マルチミネラルやマルチビタミンといったサプリメントが人気ですが、あなたにとって本当に必要かどうか判断することが大切です。ミネラル類もビタミン類も、むやみに多種類の成分を多く補えばよいというわけではありません。不足気味の成…

女性の悩みの1つに「鉄」不足があります。鉄が不足すると体調が悪化し、日常生活に支障が生じることも。必須ミネラルの1つである鉄は健康維持に欠かせない栄養素で、食事内容を工夫することによって十分に摂取できます。これに加えて「…

健康診断で血圧が高めの場合、医師から「食事を改善して塩分を控えるように」と言われます。これは血圧が高くなると、生活習慣病を発症する恐れがあるためです。日本人の塩分摂取量は海外諸国と比べて多く、医療費や高齢社会を考えると切…

最近、健康食品の広告で「エラグ酸」「エラグタンニン」という成分名を目にすることが増えてきました。エラグ酸もエラグタンニンも、果物などに含まれるポリフェノールの1種です。健康の維持に役立つという研究成果が報告されていること…

「大豆ミート」とどう違うの？ タンパク源となる肉類が不足する“タンパク質クライシス”を背景に、注目度が高まっている「大豆ミート」に加えて、日本でも「培養肉」の流通開始に向けた動きが慌ただしくなっています。私たちにとっては…