◆コラム 食品ロスの削減 目標まであとどのくらい? 「期限表示」が伸びる可能性も 2024.02.05 木村 祐作 まだ食べることができるのに捨ててしまう食品ロスの削減が、社会的な問題となっています。食品工場や小売店舗での廃棄を減らすことと並んで、私たち1人ひとりが食べ残しを出さないように注意することが求められています。食品ロス削減の…