健康志向が高まるなか、菌活ブームが到来。善玉菌にはビフィズス菌、乳酸菌、納豆菌など多種類がありますが、最近では「酪酸菌」が話題となっています。酪酸菌は、短鎖脂肪酸の1つの「酪酸」と深く関係する菌です。短鎖脂肪酸や酪酸菌に…