「肌の潤いをサポート」「睡眠の質向上」など、さまざまな効果を表示できる機能性表示食品。市場は伸びていますが、解決すべき問題も山積み。機能性表示食品が抱える課題について解説します。 どのような科学的根拠が必要？ 機能性表示…