2023年4月

◆コラム

アクリルアミドに注意!揚げ物やスナック菓子は危険なの?家庭料理でも増えるアクリルアミドとの上手な付き合い方

スナック菓子やフライドポテトに多く含まれる「アクリルアミド」という物質をご存じですか。アクリルアミドを多く含む食品を摂り過ぎると健康に悪影響を与えるため、食事やおやつを見直すことが大切。アクリルアミドを多く含む食品、日本…