マテ茶の可能性

2018.04.27 Shizuka Iwata

何でも決めつけてはいけませんね。人でも物でも可能性を秘めています。視点を変えると意外な才能に気が付くものですね。原料屋の商品にオーガニックマテ茶があります。マテ茶は『飲む野菜』と言われるほど、ビタミン・ミネラ…

そもそも、遺伝子組み換えって何？

2018.04.20 koji noma

遺伝子組み換え作物とは、遺伝子組換え技術を用いて遺伝的性質の改変が行われた作物のことを指します。よく聞く言葉ではありますが、そもそもこの遺伝子組み換えの「改変」って何なのでしょうか。品種改良とはどうちがうのでしょうか。…

2018.04.13 Shizuka Iwata

【自分で作れる、あのダイエット飲料】先日ダイエットコーヒーなるものを見かけました。「糖や脂の気になる方へ」と記載されたドリップコーヒーです。どれどれと商品裏面の原材料をチェックするとやはり〈難消化性デキストリン〉…

2018.04.06 Shizuka Iwata

【大切なことは目に見えない】真白なデザートからは想像しなかった香りが、お口の中に広がります。権田シェフが作ってくださったミルクゼリー。桜の葉も花弁もまったく使用せず、桜の塩漬けを煮だして香りだけが移されています。大…