◆コラム 最近話題の「レジスタントスターチ」って何? 健康に役立つの? 2023.08.07 木村 祐作 健康に関する情報が次々と登場していますが、ここ最近、「レジスタントスターチ」という言葉を耳にすることが増えました。レジスタントスターチはご飯やパンにも多く含まれる成分ですが、健康のために重要であることがわかってきました。…