ECサイトの食品表示 正しく理解するためのポイントとは?
小売店では、食品を手に取ってパッケージの表示を見て商品を選びますよね。しかし、インターネット通販では知りたい情報が得られなかったり、特有の表示方法によって正しく理解できなかったりします。そこで、ECサイトの食品表示の見方…
◆コラム
小売店では、食品を手に取ってパッケージの表示を見て商品を選びますよね。しかし、インターネット通販では知りたい情報が得られなかったり、特有の表示方法によって正しく理解できなかったりします。そこで、ECサイトの食品表示の見方…
◆コラム
紅麹をめぐる問題を機に、機能性表示食品制度の在り方が問われています。同制度はどのような課題を抱えているのでしょうか?また、特定保健用食品(トクホ)とどう違うのでしょうか? 機能性表示食品制度はガラス張りの仕組み 紅麹をめ…
◆コラム
冷蔵庫に保存していても、いつの間にか萎れてしまったり傷んでいる、また腐ってしまったという経験はありませんか?実は、夏野菜は秋や冬に旬を迎える野菜に比べて傷みやすいものが多いです。痛みやすいからこそ適切な保存方法を知ってお…
◆コラム
加工食品で見られる不適切な「無添加」「添加物不使用」といった表示の見直し期間が、2024年3月末で終了しました。24年4月からは、消費者庁の「食品添加物の不使用表示に関するガイドライン」の本格運用が始まっています。ガイド…