猛暑、激暑、厳暑、炎暑・・。 暑すぎて食欲も落ちてしまいますね。 立ちくらみや熱中症になりやすいこの時期。一日の活力源『朝食』に、 野菜、タンパク質を簡単に取れる『トマトスムージー」はいかがでしょうか。 夏野菜の代表トマ…

蒸し暑い夏を迎えると、食欲がおちてきます。 そんな時に、冷たい雑炊はいかがでしょうか？ お水にご飯、ダシを加え、お好みの柔らかさまで煮込みます。 仕上げに卵、青汁を入れて。 サラサラッと冷まして美味しい青汁入り雑炊です。…

【】 甘くってふんわり美味しいパンケーキ♪ だけど夏に向けて甘いものを我慢されている方も多いのでは？ 今回は杜仲茶を加えた『甘さ対策パンケーキ』ご紹介。「なかったことに」とまでは言いませんが、杜仲茶を加えることで甘いデザ…

【大切なことは目に見えない】 真白なデザートからは想像しなかった香りが、お口の中に広がります。権田シェフが作ってくださったミルクゼリー。 桜の葉も花弁もまったく使用せず、桜の塩漬けを煮だして香りだけが移されています。 大…

師走を迎え、あっという間に今年も暮れようとしています。 まだまだ忘年会にクリスマスと楽しいイベントがたくさん残っている方も多いのでは… 飲みすぎた朝には、お味噌汁。 本日は、便利なみそだまの作り方のご紹介です。 ＝材料（…

「あ。ポン酢買い忘れた！」 鰹節や昆布がなくても大丈夫。 すぐに作れる、簡単手作りポン酢ご紹介です。 ＝材料＝ 原料屋の和風だし5g 水　100g 濃口醤油　200g 酢　200g みりん　100g ＝作り方＝ 全部を合…

日本人は慢性的なカルシウム不足と言われています。 牛乳や小魚など、意識して摂取しても、1日の推奨量 【700〜800㎎】には、なかなか及ばず・・です。 特に、女性やお子様には積極的に摂っていただきたいミネラル。上手にサプ…