お酢に含まれる「酢酸」は体の代謝を促し、疲れにくい体を作ってくれます。
そんなお酢を利用したお料理ピクルス。
ただ、爽やかなお味のピクルスの液は「甘酢」なので、
以外に多くの糖が含まれています。
ダイエット中の方は砂糖を調節したいですね。
甘酢液に水溶性繊維をプラスしてみました。
糖や油が気になる方への救世主。
オーガニックの食物繊維をご用意しました。
無味無臭でお料理に使いやすいです。
有機アカシア食物繊維
水溶性のオーガニック食物繊維です。
https://www.genryoya.com/products/detail/198.html
ーーーーひとさじプラスレシピーーーー
【糖が気になる方も安心ピクルス】
●材料：
パプリカ 赤・黄
スナップエンドウ
胡瓜
人参
大根
A/
酢 500g
水 450g
薄口しょうゆ 50g
砂糖 100g
柚子 適量
ローリエ 1枚
有機アカシア食物繊維 20g
●作り方：
1. すべての調味料を合わせ瓶に入れます。
2. 野菜を適当な大きさに切ってAに入れるだけ。
※かたい野菜はさっとお湯に通してご利用ください。
