話題のスーパーフード「サジー」
有機サジーで健康・美容をサポート 健康ブームの中で、グミ科のフルーツ「サジーベリー（サジー）」を原材料に使用したジュースが注目を集めています。スーパーフードのサジーは、ビタミン類や鉄分をはじめ、さまざまな栄養成分を含むこ…
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オーガニック
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拡大傾向が続くオーガニック市場 環境保全やサステナブルな農業を支える
「もう少し安ければ、オーガニック食品を利用したいのだけど」と迷っていませんか？確かにオーガニック食品は一般的な食品よりも価格が高いのですが、サステナブルな農業への支援、環境保全への貢献という重要な役割を果たしています。そ…
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有機農業が拡大中、「オーガニックビレッジ」を2030年までに200市町村へ
化学肥料や農薬を使わないで生産される有機食品は、残留農薬が気になる方にとって貴重な選択肢となっています。農家にとっても輸入農産物などと差別化できたり、高値で販売できたりするメリットがあります。近年、農林水産省では国内有機…
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最近話題の「エシカル消費」って何？
最近、「エシカル消費」という言葉を耳にしませんか？一言でいうと、環境問題や経済格差といった社会的課題の解決に役立つ商品を選んで、消費することです。例えば、オーガニック商品やエコ商品を選ぶことも、エシカル消費の1つ。地域や…
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苦手野菜が好きになる！切り方を変えれば子供達が喜んで食べちゃう、ちょっとしたコツとは
体のために食事に気をつけている方、これから食事を見直したい方。まずは食事の基本として、野菜や肉、魚をバランスよく摂る工夫をされていると思います。 それ以外に注目してほしいポイントが「旬」です。旬とはその食材が、もっとも美…
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身近すぎて気がつかない？凄い働きのニンニクをもっと知ろう！
おいしくて、体に良いにんにく。「においが強くてちょっと…」と敬遠していませんか？この刺激的なにおいの元となる成分こそ、健康に良い効果をもたらしているのです。にんにくの種類や含有成分、にんにく加工品などについて解説します。…
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「青汁の選び方」青汁はどれを選べばいいの？
青汁と一口に言っても、使用される原料は製品によって違います。青汁の三大原料は「大麦若葉」「ケール」「明日葉」。このほか「モロヘイヤ」「桑の葉」も人気です。でも、どれを選べばいいのか迷いませんか？青汁の選び方について解説し…
オーガニックについて
有機農家の野菜栽培は自然とともに育まれた『奇跡』である
スーパーで見かける有機野菜。皆さんは、どんな風に有機野菜が栽培されているかご存知でしょうか？農家は、自身の栽培方法を安易に教えません。これは、企業秘密と同じだからです。ですから、有機野菜がどんな風にできているのか？なかな…
◆おすすめレシピ
話題の「ミューズリー」とは？栄養や選び方、手作りミューズリーバーのレシピも紹介します！
世界中で食べられている食品「ミューズリー」は、ダイエットにも良いのを知っていますか？またナッツやドライフルーツを混ぜたミューズリー もあり、健康食品として注目されています。今回は、ミューズリーの栄養バランスや、ダイエット…
◆オーガニックと食の安全
コロナによる有機農産物・有機食品への影響
世界中で猛威を奮うコロナウィルス。この未知のウィルスに今多くの人々が苦しめられています。日本国内においては緊急事態宣言が発令され、外出自粛や休業の要請がなされました。学校が臨時休校になったり、仕事の休業や倒産、雇用維持の…
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プロのコツ
恒例の割烹『築漸』権田シェフレシピ会。 今回はクリスマスやお正月のオードブルに使える一品を多数用意してくださいました♪ それぞれに原料屋の無添加健康食品、オーガニック健康食品が使われています。まさに「健康を作る」お料理集…
