プロのコツ

恒例の割烹『築漸』権田シェフレシピ会。

今回はクリスマスやお正月のオードブルに使える一品を
多数用意してくださいました♪

それぞれに原料屋の無添加健康食品、オーガニック健康食品が使われています。
まさに「健康を作る」お料理集です。　

また、プロならではのコツも伝授。例えば、豚ロースは低温調理でしっとり柔らかに。煮込み料理は「原料屋の和だし」を加えると味に深みがでる。等々・・。

またサイトのレシピ集でご紹介させていただきますね。