DHA＆EPA【あまり知られてない事】 サラサラ生活の人気成分「DHAEPA」。 さて、どうやって魚から油を抽出するかご存知でしょうか？ まず、大量の魚を高温で蒸したり煮だしたり、 圧搾し抽出します。 抽出された油は不純…

今でこそ星の数ほどあるスーパーフードや健康食品。 もっと昔、ブームを築いたお茶があります。 プーアル茶、ウーロン茶、もう一つが杜仲茶。時はバブル。高級品だった海外のお茶が購入できるようなったことや、お茶を飲むだけでダイエ…

私はインスタント和風だしの味が苦手で、ずっと鰹と昆布からだしをとっていました。 手間は苦になりません。ただ、「ちょっとだけ」使いたいときや、和風味の炒め物を作りたいときに不便を感じていました。 そんな我が家で、今や大活躍…

何でも決めつけてはいけませんね。 人でも物でも可能性を秘めています。 視点を変えると 意外な才能に気が付くものですね。 原料屋の商品にオーガニックマテ茶があります。 マテ茶は『飲む野菜』と言われるほど、 ビタミン・ミネラ…

先日、75歳になる母がベランダから落ち、医者で打ち身と言われ一安心。でもあまりに痛がるので1週間後再受診したら圧迫骨折でした。 1週間も我慢させてしまって、心が痛みます。 年齢と共に骨がもろくなります。 改めてカルシウム…

大麦若葉、桑葉、モロヘイヤ・・ 葉っぱの種類がちがうと、 風味も色も、機能も違うんです。 お客様に合う青汁セレクトいたします。 https://www.genryoya.com/column_topics03_01.ht…

【慈しむ心】 ご縁が繋がって自分の元に来てくれた物。 最後まで大切に扱う事で慈しみの心が生まれます。 残り物、余り物が羊羹になりました。 冷凍していた柿で柿羊羹作り。 柿だけでは味がボケるので、 お正月頂いた黒豆の瓶に残…

権田シェフのレシピ会でも大活躍の「原料屋の和風だし」。 なかなか丁寧なお出汁を毎日取ることは、ちょっと大変。 でも、お出汁にはこだわりたい！そんな我が家では大活躍の和風だし。 厳選素材を使用し、化学調味料その他の食品添加…

このところ日毎に暑かったり、寒かったり。 毎日出かける前に何を着ればいいのか悩んでしまいます。 それに加えて、昼は暖かいのに、夕方帰るころには寒くなっていたり。 一日の中でも気温の差が大きくて、帰りに羽織るものを持って出…