DHA＆EPA【あまり知られてない事】 サラサラ生活の人気成分「DHAEPA」。 さて、どうやって魚から油を抽出するかご存知でしょうか？ まず、大量の魚を高温で蒸したり煮だしたり、 圧搾し抽出します。 抽出された油は不純…

今でこそ星の数ほどあるスーパーフードや健康食品。 もっと昔、ブームを築いたお茶があります。 プーアル茶、ウーロン茶、もう一つが杜仲茶。時はバブル。高級品だった海外のお茶が購入できるようなったことや、お茶を飲むだけでダイエ…

私はインスタント和風だしの味が苦手で、ずっと鰹と昆布からだしをとっていました。 手間は苦になりません。ただ、「ちょっとだけ」使いたいときや、和風味の炒め物を作りたいときに不便を感じていました。 そんな我が家で、今や大活躍…

何でも決めつけてはいけませんね。 人でも物でも可能性を秘めています。 視点を変えると 意外な才能に気が付くものですね。 原料屋の商品にオーガニックマテ茶があります。 マテ茶は『飲む野菜』と言われるほど、 ビタミン・ミネラ…

先日、75歳になる母がベランダから落ち、医者で打ち身と言われ一安心。でもあまりに痛がるので1週間後再受診したら圧迫骨折でした。 1週間も我慢させてしまって、心が痛みます。 年齢と共に骨がもろくなります。 改めてカルシウム…

大麦若葉、桑葉、モロヘイヤ・・ 葉っぱの種類がちがうと、 風味も色も、機能も違うんです。 お客様に合う青汁セレクトいたします。 https://www.genryoya.com/column_topics03_01.ht…

【慈しむ心】 ご縁が繋がって自分の元に来てくれた物。 最後まで大切に扱う事で慈しみの心が生まれます。 残り物、余り物が羊羹になりました。 冷凍していた柿で柿羊羹作り。 柿だけでは味がボケるので、 お正月頂いた黒豆の瓶に残…

権田シェフのレシピ会でも大活躍の「原料屋の和風だし」。 なかなか丁寧なお出汁を毎日取ることは、ちょっと大変。 でも、お出汁にはこだわりたい！そんな我が家では大活躍の和風だし。 厳選素材を使用し、化学調味料その他の食品添加…

このところ日毎に暑かったり、寒かったり。 毎日出かける前に何を着ればいいのか悩んでしまいます。 それに加えて、昼は暖かいのに、夕方帰るころには寒くなっていたり。 一日の中でも気温の差が大きくて、帰りに羽織るものを持って出…

今朝の原料屋地方は台風の影響で傘を差してもずぶぬれになるほどの雨でしたが、 今はすっかり晴れています。 台風の前に、北海道から荷物が原料屋に届きました。 はるばる北海道からのチルド便。 ワクワクして箱を開けると、そこには…