まるでケミカルな色合いの美しいドリンクは、今年初めて仕込んだ紫蘇ジュースです。 空き地に赤紫蘇の種をパラパラとまけば、自然に発芽してくれました。 農薬や肥料がなくても育ってくれるありがたい天然ハーブです。 この紫蘇を茹で…

猛暑、激暑、厳暑、炎暑・・。 暑すぎて食欲も落ちてしまいますね。 立ちくらみや熱中症になりやすいこの時期。一日の活力源『朝食』に、 野菜、タンパク質を簡単に取れる『トマトスムージー」はいかがでしょうか。 夏野菜の代表トマ…

蒸し暑い夏を迎えると、食欲がおちてきます。 そんな時に、冷たい雑炊はいかがでしょうか？ お水にご飯、ダシを加え、お好みの柔らかさまで煮込みます。 仕上げに卵、青汁を入れて。 サラサラッと冷まして美味しい青汁入り雑炊です。…

【】 甘くってふんわり美味しいパンケーキ♪ だけど夏に向けて甘いものを我慢されている方も多いのでは？ 今回は杜仲茶を加えた『甘さ対策パンケーキ』ご紹介。「なかったことに」とまでは言いませんが、杜仲茶を加えることで甘いデザ…

【大切なことは目に見えない】 真白なデザートからは想像しなかった香りが、お口の中に広がります。権田シェフが作ってくださったミルクゼリー。 桜の葉も花弁もまったく使用せず、桜の塩漬けを煮だして香りだけが移されています。 大…