私たちの体にとって欠かすことのできない「たんぱく質」。プロテインをはじめ、たんぱく質を高含有した食品がブームです。プロテイン市場の動向やたんぱく質の基礎知識について解説します。 プロテインブームの背景 たんぱく質補給食品…

緑茶やコーヒーを飲み過ぎて眠れなくなったり、栄養ドリンクやエナジードリンクを飲み過ぎて体調がおかしくなったりしたことはありませんか？その原因はカフェインの過剰摂取。カフェインはある程度までならば、摂取しても健康上のリスク…

「エラスチン」という成分をご存じでしょうか。コラーゲン、ヒアルロン酸、セラミドなどに次ぐ、健康・美容成分として注目を集めています。コラーゲンとエラスチンの関係やそれぞれの役割を理解しておくと、健康食品を選ぶ際に役立ちます…

企業の広告であるのにもかかわらず、企業とは無関係の第三者の評価に見せかける「ステルスマーケティング（ステマ）」が問題となっています。ステマの取り締まりは景品表示法という法律によって実施され、健康食品分野でも違反事例の第1…

藻類は自然の恵みを受けて、様々な栄養成分を凝縮しています。日頃の食事で口にするノリやコンブ、健康食品の原料に使用されるクロレラやスピルリナなど多くの種類があります。昨年12月、農林水産省は「有機藻類」の日本農林規格（JA…