緑茶にはカテキンやテアニンなど、健康食品で注目されている成分が豊富に含まれています。「玉露」「煎茶」など緑茶の種類によって異なるうま味や風味も、各種成分の含有量で決まります。緑茶に含まれる成分と、お茶の淹れ方による味の違…

健康ブームを背景に、乳酸菌入りのさまざまな商品が登場。乳酸菌が体に良いことは知っているけど、「生きた菌と死んだ菌は何が違うのだろう」、「どのくらいの数の菌が入っていると効果があるのだろう」といった疑問もあるのでは？乳酸菌…

ビタミンB1やB2、ナイアシンといったビタミンB群は、私たちの身体の機能を調節したり、必要な栄養素を分解・合成したりするなど、健康であり続けるために不可欠な成分です。ビタミンB群の基礎知識について解説します。 ビタミンB…

ファスティングダイエットや16時間断食ダイエットが流行しています。ダイエット時に使用する専用ドリンクがヒット商品となるなど、ダイエットに関する話題は事欠きません。流行りのダイエット方法のメリットとデメリットについて考えて…

最近、「超硫黄分子」と呼ばれる物質が話題となっています。テレビの情報番組でも取り上げられ、健康をサポートするという話を耳にするようになりました。今後はサプリメントの開発に活用されることが期待されているそうです。この超硫黄…

機能性表示食品制度が改正され、2024 年 9 月 1 日と 2025 年 4 月 1 日の 2 段階に分けて施行されます。今回の改正は、紅麹原料を配合した製品による健康被害の発生を受けたもの。容器包装上の表示内容が従来…

日常の買い物で、オンラインモールなどの取引デジタルプラットフォーム（DPF）を利用する消費者が増えています。とても便利な半面、「偽物だった」「解約できない」といったトラブルも。モールの出店事業者が悪質な場合には連絡がつが…

健康を気遣って、即席カップ麺に健康オイルを加えて食べる方がいますが、オイルの種類によっては容器が変質して底に穴が開き、汁が漏れて火傷を負うことも。意外なところで危険な目に遭う可能性があります。即席カップ麺とオイルの問題に…

小売店では、食品を手に取ってパッケージの表示を見て商品を選びますよね。しかし、インターネット通販では知りたい情報が得られなかったり、特有の表示方法によって正しく理解できなかったりします。そこで、ECサイトの食品表示の見方…