「大豆を使用したハンバーグ」「オーツ麦からつくったミルク」など、植物性の原材料を使用し、食肉や牛乳に似せて製造された加工食品が話題となっています。これらは「プラントベース食品」と呼ばれ、市場規模は年々拡大しています。プラ…

食品分野にはさまざまな表示制度があります。そのなかでも特に重要なのが「食物アレルギー表示制度」。食物アレルギーの方にとって、健康や命を守るために必要不可欠な表示だからです。食物アレルギー表示制度の基本と最新動向について解…

加工食品の原料原産地表示制度が2022年4月1日、新たなルールへ完全移行されたことをご存じですか？加工食品を選ぶ際に、使用原材料の産地情報はとても重要です。制度改正によって、表示方法がどう変わったのかを理解しておきましょ…

新型コロナウイルス感染症の流行は、まだまだ収まる気配がありません。新型コロナに不安を感じている方は多いのですが、そうした消費者心理につけ込むような健康食品の広告が後を絶ちません。コロナ禍に便乗した広告に引っかからないため…

「ウソの説明で健康食品を買わされた」「必要以上の量のサプリメントを買わされた」。こんな経験をしたことはありませんか？多くの方は「キャンセルしたい」と思うでしょう。その時に、あなたの味方になってくれるのが消費者契約法です。…

買い物で食品を選ぶ時に、あなたはどのような表示が気になりますか？ダイエット中の方は「カロリー」かもしれませんね。年配の方ならば「塩分」などが気になるでしょう。そうした情報を商品パッケージで国の基準に基づいて伝えているのが…

健康に悪影響を与えるトランス脂肪酸。「耳にしたことはあるけど、詳しくは知らない」という方も多いことでしょう。トランス脂肪酸とはどのようなもので、どの食品に多く含まれているのかを理解し、あなたの食生活を見直してみましょう。…

タンパク質は私たちの体をつくる“材料”となり、各組織で重要な働きをします。タンパク質と言えば「肉や卵などをたくさん食べれば大丈夫」と思いがちでは？しかし、健康のためには肉や卵などだけでなく、植物性タンパク質もバランス良く…