最近、よく耳にする乳酸菌生産物質。「乳酸菌とは違うの？」――きっと、そうした疑問を持つ消費者も多いはず。名称から乳酸菌と混同されがちですが、実は似て非なるもの。その違いを知れば知るほど、乳酸菌生産物質のファンになるかもし…

「お試し100円」「初回無料」などのインターネット広告を見て健康食品を購入したところ、定期購入が条件だったというトラブルが急増中。トラブルを避けるためには、優良な通販サイトを選び抜く目が必要です。そこで、安心して利用でき…

食品添加物を避けたい消費者にとって、頼りになるのが表示。ところが、「人工」「合成」表示の禁止、「無添加」表示の規制などを柱とする新たな食品添加物表示制度へ移行されつつあります。制度見直しの方向性と問題点について解説します…

栄養機能食品をご存じですか？日ごろ不足しがちな栄養成分を手軽に補給できて、どのような効果があるのかも表示しています。健康のためにぜひ活用してほしい食品です。栄養機能食品を賢く利用するためのポイントを解説します。 栄養機能…

健康に良いとされる「ごま」は、ごまの種子が食用となった食品。その種類はなんと3000以上！白や黒、金色に輝くものまでありますが、色だけでなく風味や香り、栄養素にも違いがあるんです。今回は、ごまの種類や栄養素、そして貴重な…

古くから日本では目に良い食材として知られる「ブルーベリー」ですが、目の他にも健康や美容に良いというのが研究で分かったそうです。 アメリカではスーパーフードとして分類されていますが、日本ではまだ栄養が豊富であると認知されて…

「森のダイヤモンド」、「幻のきのこ」と呼ばれるチャガをみなさんはご存知ですか？ チャガやチャーガ、カバノアナタケ等と呼ばれている「きのこ」ですが、椎茸やマッシュルームなど皆さんがイメージするようなきのことはひと味違うので…

化粧品や石鹸、お茶に健康食品などの原料として使われている「月桃(げっとう)」が、今注目されているのをご存知でしょうか？ すでに化粧品を使ったことのある方、お茶やサプリメントを愛用中という方もいらっしゃるでしょう。自称美容…

コーヒー好きの方には、「フェアトレードコーヒー」と呼ばれるコーヒーの存在を知っている方も多いのではないでしょうか？名前の響きから、普通のコーヒーよりもちょっと良さそうなイメージをもつかもしれませんよね。確かに、フェアトレ…

厚生労働省が策定した健康日本21では、1日に350gの野菜を摂取することを推奨としています。しかし、350g以上の野菜を毎日摂取するのはとっても大変ですよね。最近は食事も手軽になり外食や出前、コンビニで自分の食べたい物を…