改正特定商取引法（特商法）が6月9日、国会で成立しました。今回の改正は、健康食品のインターネット通販に大きく影響します。改正のポイントを知れば、これまで以上に安心してネット通販を楽しむことができるでしょう。改正特商法の概…

健康ブームで注目されているポリフェノールですが、「ポリフェノール入りチョコレート」「ポリフェノールが豊富なコーヒー」といった宣伝を見かけます。ところで、このポリフェールとはどのようなものでしょうか？ポリフェノールの基礎知…

野菜にはそれぞれに旬の時期があります。日本には春夏秋冬と四季があるため、それぞれの季節に実りをむかえた美味しい野菜を楽しめます。しかし、最近は栽培技術が向上し、季節に関係なく様々な野菜を食べられるようになったため「旬」と…

家族や自分自身の健康を考えると、日々の食事をどうすればよいのかと悩みませんか？“健康に良い”という食品の情報が溢れ、何を信じてよいのかもわかりません。実は、栄養バランスが良くて健康に役立つ食事はとてもシンプル。その基礎知…

野菜や果物を購入する際、『国産』の表示を確認して買われていませんか？日本で作られていれば安全、安心だと思っている方は非常に多いかと思います。諸外国で栽培された野菜や果物には農薬が大量に使われているという考えは、もはや過去…

料理をするときに、野菜・果物の皮を捨てていませんか？実は、皮には健康に役立つ栄養成分が豊富に含まれているのです。皮をむいて野菜や果物を食べることが当たり前となっていますが、残念なことかもしれませんね。食材を丸ごと利用する…

最近、よく目にする「アミノ酸サプリ」や「話題のアミノ酸」といった健康食品の広告。「アミノ酸」と聞けば、なんとなく体に良さそうな気がしますね。ところで、アミノ酸とはどのようなものでしょうか？今回はアミノ酸の基礎知識について…

健康の維持・増進をサポートしてくれる機能性成分のβ（ベータ）グルカン。健康志向の高まりとともに、βグルカンを豊富に含む食材やサプリメントの人気が上昇中。その一方で、「体に良さそうだけど、どんな成分なの？」と思っている方も…

最近、よく耳にする乳酸菌生産物質。「乳酸菌とは違うの？」――きっと、そうした疑問を持つ消費者も多いはず。名称から乳酸菌と混同されがちですが、実は似て非なるもの。その違いを知れば知るほど、乳酸菌生産物質のファンになるかもし…

健康に良いとされる「ごま」は、ごまの種子が食用となった食品。その種類はなんと3000以上！白や黒、金色に輝くものまでありますが、色だけでなく風味や香り、栄養素にも違いがあるんです。今回は、ごまの種類や栄養素、そして貴重な…

古くから日本では目に良い食材として知られる「ブルーベリー」ですが、目の他にも健康や美容に良いというのが研究で分かったそうです。 アメリカではスーパーフードとして分類されていますが、日本ではまだ栄養が豊富であると認知されて…

「森のダイヤモンド」、「幻のきのこ」と呼ばれるチャガをみなさんはご存知ですか？ チャガやチャーガ、カバノアナタケ等と呼ばれている「きのこ」ですが、椎茸やマッシュルームなど皆さんがイメージするようなきのことはひと味違うので…