「うわあ、キツイ・・。」 先日、某オーガニックシャンプーをもらいました。 成分をチェックすると石油由来成分がたっぷり？！　 オーガニックと記載されているのになぜ？ と思いながらも、 自然派で有名な商品ですし使ってみました…

明けましておめでとうございます。 本年もどうぞよろしくお願いいたします。 さて、お正月食べ過ぎて、 なんとなく胃腸の調子が良くない方も多いのでは？ 1月7日には日本の行事食「七草がゆ」があります。 もともと1年の無病息災…

無農薬で梅を育ててらっしゃる 和歌山の農園さんから 「無農薬のレモン」を購入しました。 レモンは皮ごと食べたいので ワックスや農薬、防腐剤は気になります。 食する私たちの健康はもちろん、 農薬を使用する農家さんが 一番の…

今回の割烹『築漸』の権田シェフレシピ会、無理難題をお願いしました。 苦い「田七人参」「MSM」等の原料で料理を依頼。 出来なくても仕方ないと思っていたのに、意外にも見事な料理に！ 例えば、ミドリイガイの炊き込みご飯。 き…

中秋の名月はご覧になりましたか？ わが街は残念ながら曇り、秋なのに朧月のよう。 とは言え、霞む姿も美しいお月様です。 さて、畑で育てたヘチマ水収穫時期になりました。 昔から「中秋の名月頃」に採取するとよいと言われます。 …

「新たな可能性。僕はブレずに、そこを探求していきます」 レシピ会での権田シェフの言葉です。 いやあ、かっこいい。 大阪高槻市の割烹『築漸』の権田シェフによる、 レシピ会が始まって1年になります。 原料屋の商品は、 ほとん…

原料屋でオーガニックを扱うようになってから、食品の安全を意識するようになりました。 畑を借り自然農法で野菜を育て約4年になります。化学肥料も農薬も使⽤しません。 育てると農家さんの苦労がわかるとともに、意外に野菜が強いこ…

待ちどおしい春。 今回は、雛祭りの『ちらし寿司』レシピ。 お寿司で気になるのが糖質です。 健康的なイメージのお寿司ですが、ご飯はもちろん、すし酢や具材にも砂糖を使用します。 はい。糖分が多くなります。 最近は糖質制限や糖…

権田シェフのレシピ会、 今回は春にぴったりの行楽お弁当を作っていただきました。 この企画、もともと、原料屋の粉末サプリをスタッフがお料理に使ってHPに掲載していました。 せっかくならプロの料理人にレシピを考案していただき…

原料屋「総合商品カタログ」のニューバージョンが完成しました。 食事と一緒に撮る粉末のサプリメントとして、 これからもお役様にご提案してゆきます。

明けましておめでとうございます。 本年もどうぞよろしくお願いいたします。 さて、お正月食べ過ぎて、 なんとなく胃腸の調子が良くない方も多いのでは？ 1月7日には日本の行事食「七草がゆ」があります。 もともと1年の無病息災…