ビタミンKを配合した健康食品やサプリメントを見かけますが、どのような栄養素なのでしょうか。日頃の食事で十分に摂取できているのかと不安に感じている方もいるでしょう。ビタミンKの基礎知識について解説します。 ビタミンKとは？…

これからママになる方にとって、どのような食品をしっかりと摂るべきか、また摂り過ぎに注意すべきかを知ることはとても重要です。内閣府食品安全委員会や厚生労働省の見解を参考にしながら、ポイントを押さえましょう。 しっかりと摂取…

ビタミンAは、身体の機能を正常に保つために重要な役割を果たします。健康食品・サプリメントの配合成分として脚光を浴びているβ（ベータ）カロテンやβクリプトキサンチンはビタミンAの前駆体で、摂取すると体内でビタミンAに変換さ…

私たちが健康的な日常生活を送る上で欠かせない栄養素の1つに、ミネラルがあります。主なものとしてカルシウム・マグネシウム・亜鉛・鉄などがありますが、カリウムも欠かせないミネラルです。カリウムとはどのような栄養素なのでしょう…

栽培技術や流通システムの発展で、今では1年を通してスーパー店頭でさまざまな野菜やフルーツを購入できます。しかし、旬の時期に収穫された食材は栄養価が高く、味覚も優れています。冬に旬を迎える主な食材を紹介します。 なぜ旬が大…