インスタントだしこそ無添加で。
権田シェフのレシピ会でも大活躍の「原料屋の和風だし」。 なかなか丁寧なお出汁を毎日取ることは、ちょっと大変。 でも、お出汁にはこだわりたい！そんな我が家では大活躍の和風だし。 厳選素材を使用し、化学調味料その他の食品添加…
◆体想いサプリメント
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遺伝子組み換え(Non_GMO)
天然・合成・合成GMOビタミンC
昔はビタミンCは 天然のもの 合成のもの の2種類ががありました。 あまり表面には出てこないので話題にすらならないですが、 今、ビタミンCは 天然のもの 遺伝子組み換えでない合成のもの 遺伝子組み換えされた合成のもの（合…
◆コラム
消化は口から
明けましておめでとうございます。 本年もどうぞよろしくお願いいたします。 さて、お正月食べ過ぎて、 なんとなく胃腸の調子が良くない方も多いのでは？ 1月7日には日本の行事食「七草がゆ」があります。 もともと1年の無病息災…
◆おすすめレシピ
作り置きで便利な『みそだま』/レシピ
師走を迎え、あっという間に今年も暮れようとしています。 まだまだ忘年会にクリスマスと楽しいイベントがたくさん残っている方も多いのでは… 飲みすぎた朝には、お味噌汁。 本日は、便利なみそだまの作り方のご紹介です。 ＝材料（…
◆コラム
HOT青汁
寒い冬は、温かな飲み物が恋しくなります。 人肌に温めた青汁を飲むとホッとします。 冬になると滞りがひどくなる方も増え、カラダも緊張してめぐりも悪くなります。 青汁は、食物繊維も豊富で代謝アップのサポートにもつながります。…
◆おすすめレシピ
手作りポン酢/レシピ
「あ。ポン酢買い忘れた！」 鰹節や昆布がなくても大丈夫。 すぐに作れる、簡単手作りポン酢ご紹介です。 ＝材料＝ 原料屋の和風だし5g 水 100g 濃口醤油 200g 酢 200g みりん 100g ＝作り方＝ 全部を合…
◆コラム
オーガニックコミュニケーターの認定書が来ました。
オーガニックコミュニケーター認定。 資格を取ることが目的ではなく、勉強したかったので1年かけてじっくりとテキストを読みました。 普段私たちが扱っている有機農産物加工食品だけでなく、畜産物や、オーガニックコットン、酒類、化…
オーガニックサプリのレシピ
明日葉入り食べるラー油/レシピ
食欲の秋にピッタリな『明日葉入り食べるラー油』。 お茶漬けに、バケットに、おにぎりの具に。何にでも合う食べるラー油です。 □材料□ ・ミックスナッツ 110g ・桜えび乾燥 10g ・赤味噌 50g ・砂糖…
◆コラム
オーガニック桑の葉、取材
鹿児島の桑の葉の取材に行ってきました。 畑は海が見える小高い丘の上にあり、もうすぐ収穫を迎えるオーガニックの桑が元気に育っていました。 直前には雨も降りましたが、到着した時には雨も上がり畑からは海も見えました。 桑は、放…
◆コラム
酒類の有機JASマーク表示
8月24~26日まで横浜で国際オーガニックEXPOが開催されていたので、初日に行ってきました。 展示ブースの他に、商品ピックアップやオーガニックマルシェという市場のような出店もたくさん出店していました。 有機のお酒やワイ…
オーガニックサプリのレシピ
「美しい緑色のパンケーキ」オーガニックケール入り/レシピ
お盆休みも終わり、朝夕に秋の気配が少し近づいている今日このごろ。 夏の疲れが出やすい季節に権田シェフ監修 「青汁パンケーキ」のご紹介。 今回はオーガニックケール青汁を使いました。 ケールはビタミンやミネラル、食物繊維、そ…
◆おすすめレシピ
カルシウム入り唐揚げ/レシピ
日本人は慢性的なカルシウム不足と言われています。 牛乳や小魚など、意識して摂取しても、1日の推奨量 【700〜800㎎】には、なかなか及ばず・・です。 特に、女性やお子様には積極的に摂っていただきたいミネラル。上手にサプ…
オーガニックについて
日本にもっとオーガニックを
先日オーガニックライフスタイルエキスポに行ってきました。その翌日オーガニックを扱っている東京のスーパーを７〜８件見てきました。 その中で感じたことは、少しずつですが海外のように日本もオーガニックが「ライフスタイル」になり…
◆体想いサプリメント
体を中から温める、オーガニック生姜湯
このところ日毎に暑かったり、寒かったり。 毎日出かける前に何を着ればいいのか悩んでしまいます。 それに加えて、昼は暖かいのに、夕方帰るころには寒くなっていたり。 一日の中でも気温の差が大きくて、帰りに羽織るものを持って出…
◆体想いサプリメント
空を飛んでやってきた「てん菜」
今朝の原料屋地方は台風の影響で傘を差してもずぶぬれになるほどの雨でしたが、 今はすっかり晴れています。 台風の前に、北海道から荷物が原料屋に届きました。 はるばる北海道からのチルド便。 ワクワクして箱を開けると、そこには…