危ない添加物「リン塩酸」がなぜ危険か？私たちが理解するべき食品添加物とその解決策
食べるものや肌につけるものは安全なものがいい、と常日頃からオーガニックや天然性のものにこだわる人の多くは、食品添加物について情報のアンテナを張り巡らせているかもしれません。よく週刊誌などで「危ない添加物」として、リン塩酸…
◆コラム
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◆オーガニックと食の安全
子どもには安全・安心のナチュラルなおやつを！
人工甘味料や着色料、保存料などの「食品添加物」、塩分や白砂糖、植物油脂などが入ったお菓子は子どもに悪影響を与えると言われています。 しかし、これらの物が悪いと分かっていても「どう子どもに影響するのか」、「何に注意してお菓…
◆原料屋の風景
原料屋のコア・バリュー
コア・バリューという言葉を聞かれたことがあるでしょうか。これは中心になる価値観のことです。原料屋では、スタッフがいつもそうありたいと思う根本的な価値観をコア・バリューとして表しています。 これは、スタッフみんなで時間をか…
オーガニックについて
本物を見分けられるポイント！世界が認証するオーガニック商品の見分け方
スーパーや八百屋などで「有機栽培」「オーガニック」などの商品を見かけると、農薬を使わないで育てられたのかな、というイメージをもたれる方が多いでしょう。実は、オーガニックや有機・無農薬栽培の作物や商品は、厳しい審査や条件を…
オーガニックについて
有機野菜と無農薬野菜の違いとは
「有機野菜」や「無農薬野菜」と聞くと、安全に栽培された身体に良い野菜というイメージを持たれる方が多いでしょう。そもそも、有機野菜と無農薬野菜とではどちらが安全だと思われますか？ 一見、名前からしてどちらも安全に食べること…
◆コラム
オーガニックがもたらす3つのメリット本物の商品を見つける方法も紹介
私たちはどうしてオーガニック商品を選ぶのか オーガニックときくと、「健康的」「安全」「高級」など、いろいろなイメージがありますよね。筆者もオーガニック商品を積極的に選ぶようにしていますが、やはり「体によい」イメージから、…
私のストーリー
私にとって完璧な酵素
私は看護師の仕事をしています。初めて務めた病院で、｢患者様一人一人を家族と思いなさい｣と言われたことを今でも覚えています。 あれから25年。今でもそれが私の看護の基礎になっています。優しく、時には厳しく、見守り支え、支援…
遺伝子組み換え(Non_GMO)
ついにゲノム編集食品がこの夏市場に
十分な論議もなされないまま手続きが先行していったゲノム編集、ついにこの夏から解禁されることになりました。 https://www.genryoya.com/blog/?p=147で書いた通りゲノム編集の中の制御因子を取り…
◆コラム
嬉しい家族からのプレゼント
前から欲しいと思っていたFINE & RAWチョコレートをプレゼントされました。日本では手に入れることが困難な生チョコです。 ニューヨークでダニエルさんが作り始めたこのFINE & RAWチョコレート、原…
◆コラム
オーガニックはトレンドではありません
朝、会社に行くと、デザイン担当のスタッフさんが「ちょっと感動したの」と声をかけてきました。 「世界から素敵な商品を探すバイヤーの旅番組を何気なく見ていたら、 ハーブを育てているタイ人の方が出ていらしたの。でね、その考えが…
◆おすすめレシピ
オーガニック青汁チョコでバレンタイン/レシピ
来月にはバレンタインですね。 写真は抹茶チョコに見えますが、「青汁入り」です。 大切な方に愛情と『健康』も届けられる 手作りチョコのレシピご紹介。 青汁なんて不味いのでは？ いえいえ、心配ご無用。 原料屋の大麦若葉は国産…
◆コラム
オーガニックコスメは安心？
「うわあ、キツイ・・。」 先日、某オーガニックシャンプーをもらいました。 成分をチェックすると石油由来成分がたっぷり？！ オーガニックと記載されているのになぜ？ と思いながらも、 自然派で有名な商品ですし使ってみました…
◆コラム
不要にみえても必要な物
毎年無農薬でヘチマを育て、ヘチマ水を収穫しています。 これで半年分の化粧水が作れます。 さて、このヘチマ水、 よく見ると中に浮遊物があるんですね。 澱(おり)と呼ばれています。 ユラユラと 汚いイメージがあります。 なの…
◆コラム
消化は口から。
明けましておめでとうございます。 本年もどうぞよろしくお願いいたします。 さて、お正月食べ過ぎて、 なんとなく胃腸の調子が良くない方も多いのでは？ 1月7日には日本の行事食「七草がゆ」があります。 もともと1年の無病息災…
◆コラム
うれしい裏切り
無農薬で梅を育ててらっしゃる 和歌山の農園さんから 「無農薬のレモン」を購入しました。 レモンは皮ごと食べたいので ワックスや農薬、防腐剤は気になります。 食する私たちの健康はもちろん、 農薬を使用する農家さんが 一番の…